Herzgesund am Arbeitsplatz

Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen seit Jahren die Todesursachenstatistik in Deutschland an. Rund ein Drittel aller Verstorbenen erlag ihnen im Jahr 2023. Die Koronare Herzkrankheit (KHK) kommt am häufigsten vor und schädigt die Herzkranzgefäße, welche den Herzmuskel mit sauerstoffreichem Blut versorgen. Sie entsteht durch Arteriosklerose, umgangssprachlich auch Arterienverkalkung genannt. Dabei bilden sich Ablagerungen in den Gefäßinnenwänden der Arterien, die sich dadurch verhärten und verengen. Lösen sich solche Ablagerungen, kann ein Thrombus entstehen, der das Gefäß verstopft – und ein Herzinfarkt droht. Auch Folgeerkrankungen wie Herzschwäche und Herzrhythmusstörungen sind aufgrund der KHK möglich.

Zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird eine mediterrane Ernährung empfohlen, deren schützenden Einfluss auf das Herz wissenschaftliche Studien belegen. Sie basiert auf den traditionellen Essgewohnheiten der Mittelmeerländer, wie zum Beispiel Spanien, Italien, Griechenland oder Südfrankreich. Hauptbestandteile der mediterranen Ernährung sind frisches Gemüse, Obst, Salate, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse, Kräuter und Olivenöl. Fleisch kommt selten auf den Tisch und Milchprodukte in Maßen. Um Salz einzusparen, das Blutdruck erhöht, kann zum Beispiel mit Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Erwachsene einen maximalen täglichen Speisesalzkonsum von 6 Gramm, was einem Teelöffel entspricht. 

Die Realität sieht oft anders aus, denn viele Menschen benutzen mehr als die empfohlene Menge Salz. Laut Erhebungen des Robert Koch Instituts nehmen 50 Prozent der Männer und 38,5 Prozent der Frauen sogar täglich mehr als 10 Gramm Salz auf. Es steckt in Fertigprodukten und Konserven, Wurst- und Pökelwaren, im Käse und im Brot. „Man sollte seinen Salzkonsum im Blick haben, denn verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Salz. Wer bereits an Bluthochdruck leidet, sollte sich salzarm ernähren und sich ärztlich betreuen lassen“, rät Schiefen. Aktuell wird Patienten mit Bluthochdruck laut der europäischen Leitlinie als Alternative ein mit Kalium angereichertes Salz (aus 75 % Natriumchlorid und 25 % Kaliumchlorid) empfohlen - jedoch nicht bei fortgeschrittener Nierenerkrankung und bei Einnahme bestimmter Medikamente. 

…mit Ausdauertraining

Sportarten, die das Herz stärken und Übergewicht vorbeugen, sind zum Beispiel Joggen, Radfahren, Schwimmen, Nordic Walking, Wandern oder Tanzen.  Auch ein flotter Spaziergang – mehrmals die Woche – ist empfehlenswert. Durch Ausdauertraining erhöht sich das Herzzeitvolumen – was die die Menge an Blut bezeichnet, die das Herz in einer Minute in den Körper pumpen kann. Eine gute Pumpleistung ist wiederum wichtig, damit die Organe ausreichend mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden. Das Training senkt den Blutdruck und trägt dazu bei, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Es gilt: Je mehr Bewegung, desto besser!

…und Krafttraining

Die ideale Ergänzung zum Ausdauertraining ist Krafttraining. Es wird mit zunehmendem Alter immer wichtiger, da ohne Training der Muskelaufbau stetig voranschreitet. „Starke Muskeln hingegen regen den Stoffwechsel an, fördern die Durchblutung und steigern die körperliche Fitness. Für bereits Erkrankte empfiehlt sich die ärztliche Begleitung und vor allem der Rehasport, zum Beispiel in Herzsportgruppen“, so Schiefen. Gut zu wissen: Muskelaufbau und -training sind in jedem Alter möglich. Außerdem fördern starke Muskeln eine gute Haltung, mit der Rückenschmerzen vorgebeugt wird. Eine starke Bein- und Rumpfmuskulatur hilft dabei, Stürze zu verhindern und lange mobil zu bleiben.